ماهی سفید

ماهی سفید (نام علمی: Rutilus kutum) نام یک گونه از سرده کولمه‌ها از تیره کپورماهیان است. یکی از انواع ماهی‌های شمال ایران است که در دریای خزر و رودخانه‌های استان‌های گیلان و مازندران یافت می‌شود. این نوع ماهی از مرغوب‌ترین انواع ماهی شمال به حساب می‌آید. گرچه مزهٔ گوشت آن بسیار محبوب است سرو آن خالی از دشواری نیست چرا که استخوانهای بسیار ریزی در گوشت آن است (به این استخوان‌های ریز در اصطلاح سیخ یا تیغ می‌گویند). ماهی سفید از پایان بهار تا آغاز پاییز تخم‌ریزی می‌کند.
  • ترکیبات: ماهی سفید سرخ شده و دورچین
    • انرژی 229 کال DI* 11 %
    • پروتئین 18 گرم DI* 36 %
    • چربی 13.3 گرم DI* 17 %
    • چربی اشباع 3.3 گرم DI* 17 %
    • کربوهیدرات 8 گرم DI* 3 %
    • سدیم 0.06 گرم DI* 3 %
    *DI: مقادیر براساس ۱۰۰ گرم از خوراک و مصرف روزانه 2000 کالری تعریف شده است.
  • سفارش دهید