ماهی کولی (قیمت بر اساس فصل)

ترکیبات : کوکوی مرغ با ادویه مخصوص و سس گوجه و نارنج و دورچین

چغرتمه یا “ماران پلو”  و آن طعامی است نیکو که مادر عروس صبح عروسی برای عروس و داماد و خانواده‌ی داماد همراه صبحانه مفصلی که تدارک دیده، می‌فرستد.

ترکیبات: گوشت گوساله، رب انار، سبزیجات محلی، گوجه‌فرنگی کبابی، دورچین

خرامان می‌روی در دل
چراغ‌افروز جان و تن
مولانا در مواجهه با کباب ترش

برگزیدن نام کباب ترش بی‌معنا نیست چرا که هم کباب است و هم در گفتگوی دائم با رب انار و مغز گردو و سبزی‌های معطر و مزین به سرخی گوجه‌ی آتشین.
محبوبه خانم همی گفت و من همی نوشتم که این کباب را با پلا و اشپل یا ماهی دودی نوش جان کنید که وصلش بقای جاودان است.

ترکیبات: سبزیجات معطر محلی، آب نارنج و تخم مرغ

تورش تره خوش است، بدانگاه که زمین به جوش و مرغان به خروش آمده باشند. چرا که نیک پختن این طعام بستگی دارد به تازگی سبزی‌اش. محبوبه خانم همین‌طور که سیر کوفته را در روغن تاب می‌دهد، می‌گوید که تخم‌مرغ‌ها باید زرده‌اش چنان جان‌دار باشد که در سبزی خورشت مثل آفتاب تابان باشد بر چمنزاران و ترشی‌اش به کفایت و اندازه. این غذا در شکل بدون تخم‌مرغش پیشنهاد ماست به گیاه‌خواران.
تورش تره را با کته‌ی فراوان (از هر زمان افزون‌تر) نوش جان کنید.