دسر

ترکیبات: مغز گردو، دارچین، آردبرنج و شکر سرخ شده در روغن

گویی تو که رشته‌ای ز جان است
گر نیک رسی به جان رشته
بواسحاق شیرازی رشته خشکار را ستاید

یک جور شیرینی مخصوص گیلان زمین که از خمیری بسیار ظریف و مشبک تهیه شده و پر شده از مغزگردو، هل، دارچین و شکر، که معطر و لطیف است و در روغن سرخ می‌شود.